Der zukünftige Verkaufsladen nimmt Formen an

An der Hauptstrasse 8 in Meisterschwanden entsteht eine neue Panetteria und Caffetteria. In den nächsten Monaten verwandelt sich die alte Metzgerei in eine Bäckerei mit Café. In einer monatlichen Serie begleiten wir die Entstehung des neuen sempreeinsieme.

Der Umbau des neuen Verkaufsladens im sempreeinsieme schreitet in grossen Schritten voran. Nachdem der Boden fertig gegossen wurde und die neu eingezogenen Eisenträger in der Decke mit einer abgehängten Decke verdeckt wurden, folgten die weiteren Ausbauschritte zügig. Die Wände wurden sorgfältig verputzt und die Fenster sowie die Schiebetüre montiert. Ein besonderes Augenmerk lag auf dem Einbau des Tresens, welcher von der Schreinerei Ruepp in Sarmernstorf liebevoll vorgefertigt wurde. Um sicherzustellen, dass alle Elemente perfekt passen und am richtigen Ort sind, wurden diese bereits in der Schreinerei einmal zusammengebaut. Der Einbau der Tresenelemente in den neuen Verkaufsraum von sempreeinsieme erfolgt dann am Montag, 22. Juli und Dienstag, 23. Juli.

Die Eröffnung des Ladens ist nun definitiv für den 15. August angesetzt. Ab diesem Datum wird auch das bisherige «Baustellenkafi» in den neuen Verkaufsraum umziehen. Während der Laden selbst in neuem Glanz erstrahlt, bleibt die zukünftige Backstube noch eine Baustelle, wo Besucher weiterhin Baustellenluft schnuppern können. Hier ist es noch nicht so weit, dass der Duft von frischem Brot in der Luft liegt, da der Boden für den neuen Ofen weiter abgesenkt werden musste. Ein besonderes Highlight in der Backstube werden die zwei Mühlen sein, welche den Prozess vom Mahlen auf eine besondere Art veranschaulichen werden. Die Besucher können also gespannt sein, was es alles Neues bis zum Fertigstellen der Backstube Ende Oktober zu bestaunen gibt. Die beiden leidenschaftlichen Bäckereibetreiber sind ständig dabei, neue Brotsorten zu kreieren. Derzeit sind bereits vier neue Sorten im Sortiment und weitere werden folgen. Ein Besuch im «Baustellenkafi» lohnt sich daher auf jeden Fall, nicht nur wegen der spannenden Einblicke in die Bauarbeiten, sondern auch wegen der köstlichen neuen Brotsorten, die dort probiert werden können.

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