Restaurant Wan Di in Leutwil: Feierliche Einsegnung nach thailändischer Tradition

Nicht nur die Küche ist im Restaurant Wan Di in Leutwil authentisch. Am Freitag, 31. Januar, besuchten die buddhistischen Mönche aus Gretzenbach das Lokal auf der Wandfluh, um es nach traditioneller thailändischer Art einzusegnen. Für Serge Derouck, seine Partnerin Phattana «Aonn» Saengracha und ihr Team ein sehr wichtiger Akt vor der Eröffnung am 1. Februar. Dann wird die thailändische Küche für die Gäste zelebriert.

Die letzten Handgriffe waren im Lokal Wan Di noch kurz vor dem Eintreffen der buddhistischen Mönche zu erledigen. Gut vorbereitet startete schliesslich die Zeremonie der traditionellen Einsegnung. Eine Wollschnur symbolisierte die Verbindung zu Buddha und mehrstimmige Gesänge und Gebete stimmten in das Ritual ein, bevor der ranghöchste Mönch die eigentliche Einsegnung im Freien und im Lokal vornahm. «Der Buddhismus ist bei uns eine Lebenseinstellung», erklärte Serge Derouck die Wichtigkeit der Einsegnung. Er freute sich, dass aus der Mentalität des Helfens heraus in der thailändischen Kultur vieles als selbstverständlich angesehen wird.

Die gelebte Gastfreundschaft und die Kultur des gemeinsamen Essens erlebten die Mönche, die Angestellten und die Gäste im Anschluss. Die authentische thailändische Küche ist Serge Derouck und seinem Team sehr wichtig. «Lediglich die Schärfe wird in den Rezepten etwas angepasst und selbst die Zutaten stammen zum grössten Teil direkt aus Thailand», hält der Inhaber fest. Mit traditionellen Instrumenten wie Thai-Trommeln wurde der Freude zur Eröffnung des Restaurants Wan Di Ausdruck gegeben.

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