Veröffentlicht 15. Oktober 2024

Männerturnverein Boniswil: Ein stets gut besetzter Saalbau zur 26. Metzgete

Text und Bild: Patrick Tepper
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Die Metzgete des Männerturnvereins gehört am zweiten Oktoberwochenende fest ins Boniswiler Dorfleben. Seit 26 Jahren wird sie durchgeführt und lockte auch am Samstag, 12. Oktober, viele hungrige Besucherinnen und Besucher aus der Region in den Saalbau. Das eingespielte Team hatte zwar alle Hände voll zu tun, aber auch mit Felix Ulmann einen Profi in der Küche.

Schon kurz nach der Türöffnung um 17 Uhr waren viele der Tische im Saalbau bereits besetzt. Eine Stunde später gab es nur noch vereinzelt ein paar freie Plätze. Die Mitglieder des Männerturnvereins Boniswil servierten die individuell zusammengestellten Metzgete-Köstlichkeiten wie Bratwürste mit Zwiebelsauce, Blut- und Leberwürste mit Sauerkraut und Rösti oder saftige Koteletts. Dazu konnte auch Apfelkompott bestellt werden. Mit Felix Ulmann war ein Metzgete-Profi für die Kulinarik zuständig, der von einem kleinen Küchenteam unterstützt wurde.

Je ein grosser Topf Zwiebelsauce und Sauerkraut standen servierbereit, während in mehreren Bratpfannen die Rösti laufend frisch zubereitet wurde. Im Wechsel wirbelten die Röstis beim Wenden durch die Luft, nebenan brutzelten die Bratwürste und die beliebten Blut- und Leberwürste lagen im heissen Wasserbad zum Verzehr bereit. Im Service und beim grossen Dessertbuffet wurden die Männerturner durch Ehefrauen und Mitglieder des STV Boniswil unterstützt. Das eingespielte und motivierte Team hatte alle Hände voll zu tun, denn schon bald erreichten jene Gäste den Saalbau, die etwas später ihre Metzgete geniessen wollten.

Viele Boniswilerinnen und Boniswiler sowie Gäste aus der Region haben die traditionelle Metzgete für sich entdeckt und sind längst zu Stammgästen geworden. Für alle, die nach den vielen kulinarischen Köstlichkeiten nun den Wunsch nach Bewegung verspüren, bieten die turnenden Vereine ein abwechslungsreiches Jahresprogramm.

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