Der neu entstandene Verkaufsraum ohne tragende Innenwand. Blick aus der zukünftigen Backstube in den Verkaufsraum.

Veröffentlicht 26. Juni 2024

Eine verstärkte Decke ergibt neue Möglichkeiten

Text und Bild: Daniel Hinnen
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An der Hauptstrasse 8 in Meisterschwanden entsteht eine neue Panetteria und Caffetteria. In den nächsten Monaten verwandelt sich die alte Metzgerei in eine Bäckerei mit Café. In einer monatlichen Serie begleiten wir die Entstehung des neuen sempreeinsieme.

«Erstens kommt es anders, und zweitens, als man denkt». So auch während den Umbaumassnahmen der neuen Panetteria und Caffetteria sempreeinsieme. Es ergab sich, dass das Fundament, welches aus einem Sand-, Kies- und Betongemisch bestand, nicht so tragfähig war wie erwartet und so die tragende Innenwand auf dem Boden nicht stehen gelassen werden konnte. Daher wurde die Decke mit sechs grossen Eisenträgern verstärkt. Simone und Daniel sehen es aber positiv, denn so konnte auch die tragende Wand noch entfernt werden und es entstand ein grosser Raum.

Mit dem gewonnenen Platz konnte auch der Tresen neu gestaltet und vergrössert werden, ohne weitere Sitzplätze zu verlieren. Wie dieser dann genau aussehen wird, erkennt man vorerst nur an den Markierungen am Boden – man darf also gespannt sein. Ein weiterer Vorteil des neuen Bodens besteht darin, dass die neuen Leitungen direkt im Boden verlegt werden können. Aktuell sind letzten Arbeiten an der Bodenplatte im Gange und schon bald werden die ersten Tresen-Elemente im neuen, offenen Verkaufsraum einziehen.

Denn der Eröffnungstermin von Mitte August bleibt trotz der zusätzlichen Arbeiten weiterhin bestehen. Bis dahin werden die hungrigen und interessierten Besucher wie gehabt im «Baustellenkafi» bedient. Zudem erfahren sie hier immer den aktuellen Stand der Bauarbeiten. Den zweiten Bauabschnitt, die Backstube, können die Kunden noch näher erleben. Dieser erfolgt im hinteren Teil des Verkaufsraums und wird bis Ende Oktober andauern. Ab dann werden die feinen Produkte in der neuen Backstube frisch hergestellt.

Eine Bildergalerie finden Sie auf unserer Facebookseite.

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